宜昌土特產些什么

宜昌特產：

1、柑桔

宜昌出產柑桔的歷史很悠久，《史記？貨殖列傳》里有“蜀漢江陵千樹桔”的記載。臍橙是宜昌柑桔中的優良品種，其果頂生一小個果，隨果實膨大后開裂呈臍狀，故名，又名抱子橙。這種柑桔芳香味甜、汁多無渣，多次獲得金獎。

2、薇菜

是珍貴的野菜，又名廣香臺，生在濕地和溪溝邊，清明至谷雨期間采摘。嫩苔光滑，呈紫紅和青色，頂端螺旋狀，有白毛狀物，富含蛋白質、維生素、鐵等，常食用可以防癌。據說《詩經》中描寫勞動婦女“采薇”的活動指的就是采摘這種植物。

3、峽州翠綠茶

呈細條形，色澤翠綠，湯色淺綠，略帶熟板栗香，回味甘甜。產于宜昌市長江兩岸高山茶區，那些地方土層肥沃，云霧繚繞，晝晚溫差大，因而長出的茶葉十分肥厚，經久耐泡。

4、仙人掌茶

片形似掌，多茸毛，湯清味香，茶產于當陽玉泉寺一帶，始于唐代，迄今已有1200多年的歷史，為湖北地方名茶。

宜昌小吃：

1、蘿卜餃子

宜昌著名的風味小吃。主要原料是大米、黃豆和蘿卜。其做法是：用90%的大米和10%的黃豆，浸泡4-5小時磨成漿。蘿卜切成絲拌上辣椒面、花椒粉、蒜（蔥）苗、精鹽等調料、油炸時，先在特制的彎月狀鐵勺中放入底漿，再放上拌好的蘿卜絲作餡，再蓋上漿，放入油鍋中炸至金黃色即成。食之外酥內軟、辣而不刺，味鮮可口。

2、頂頂糕

采用大米粉、糯米粉、紅糖為原料，放入特制的小木格內，置火上蒸10分鐘拿出用木頂頂出糕塊即成。其特點是松軟帶糯，味清香甜正，最受老人和小孩的喜愛。

3、涼蝦

用大米制漿煮熟，用漏勺漏入涼水盆中而成。因頭大尾細形似蝦，故此得名。用它配入紅糖水，是夏季解渴佳品，香甜軟嫩，入口冰涼。

4、夷陵春卷

用雞蛋、面粉制成薄皮，卷入稍加煸炒的韭菜、臘肉、豆腐干、香菌（或冬菇）等，油炸至金黃色即可食，此菜外酥內嫩、香軟可口，一般在農歷新年期間家庭自行制作，深受宜昌市民喜愛。

5、紅薯干

宜昌本地稱之為苕果子，具體做法是將紅薯煮（蒸）熟后，切成條狀，然后曬干，即可食用；也可與干凈的粗沙，一同放置于鐵鍋中烘炒，待其變脆后，即可在篩網中過濾沙子。顏色呈橙黃，香脆可口

6、油脆

是宜昌風味小吃之一，用糯米蒸成糍巴，包入白糖和芝麻餡，做成棱子形，炸成金黃色即成。食之外脆內軟、香甜可口。

7、冰涼糕

用精大米磨成漿，加白糖和蘇打、熟石膏、生澇糟（即米酒）、堿等輔料搡合成坯漿。放4-5小時，裝盤上籠蒸熟，出籠后切成棱形即成，是夏令佳品。